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图片 春天到了，瓜果蔬菜也渐渐多了起来，为了健康饮食，我们一定要难忘多吃蔬菜哦，毕竟冬天涨的肉肉要渐渐减下来才智在夏天穿漂亮衣着呀。 最近笋妈迷上了吃菜干，各式蔬菜干货泡发后拿来炖肉吃好不美味。笋笋最心爱吃的是贡菜干，泡发后的贡菜纯厚纯厚的，颜值也高。 贡菜，其光泽鲜绿、质料爽口、味若海蜇，食用价值极高，是一种纯自然的绿色高级脱水蔬菜。清乾隆年间曾纳贡朝廷，后年年纳贡朝廷，故称之为“天子菜”、“贡菜”。因其食之有声息，高昂爽口，六十年代被周恩来总理形象地称之为“响菜”，亦称之为“山蜇菜”。 图片 可口的菜笋笋是一定要和小吃货们共享哒。笋笋使命的场所有一家粥铺，雇主做的蒸饺相配可口，除了猪肉还加了很相配的蔬菜，吃起来清纯厚口，可惜雇主即是不愿告诉我是那种蔬菜，不外吃到了笋妈买的贡菜干后可算表示了原本蒸饺里的绿色蔬菜即是贡菜呀，难怪蒸饺滋味如斯相配呢。 于是，笋笋谋略给我方做一份相配的蒸饺，面皮就用虾饺的水晶皮，馅料就用猪肉馅加点贡菜，包法就用糖三角的三角法，工致又可人，蒸熟以后水晶皮下的馅料红绿轮流，外在吹弹可破，内里鲜美万分，超有食欲。 图片 图片 食材图片 水晶皮： 澄粉100g、木薯淀粉100g 盐2g、滚水200g、猪油5g 馅料： 猪五花300g、贡菜干50g、胡萝卜50g、姜末1勺 胡椒粉极少、糖适量、盐适量、生抽适量 图片 武艺图片 贡菜提前2小时用温水浸泡，多换几次水，也不错用冷水隔夜浸泡口感会更高。因为贡菜是腌制而成的比拟咸，是以需要屡次泡水去除过剩咸味。图片 猪五花提前让摊主赞理责罚成肉馅，胡萝卜、贡菜切成丁，生姜切末，统统放入大碗中。图片 加适量的盐、糖、生抽、胡椒粉。图片 搅动均匀，馅料完成。图片 大碗里倒入澄粉、木薯淀粉、盐，缓缓加入滚水调成絮状。图片 稍微晾凉，用手揉成面团。图片 加入猪油，再揉搓至光滑良好景色。图片 图片 面团搓成长条，把柄喜好切割分红小团。图片 图片 桌面撒极少淀粉，压扁面团，擀成中间厚四边薄的圆皮。水晶皮的延展性比面粉皮略差，擀皮别太用劲也别擀太薄，否则很容易弄破。图片 图片 包入馅料，捏成饺子或三角的形式，也不错包成任何我方心爱的形式。图片 图片 蒸笼垫上油纸或抹上油，码入包好的饺子，再放入上汽的蒸锅上蒸10-15分钟，出锅晾凉后变透明即可食用。图片 图片 蒸好的饺子变的透明，看了就让人心爱。图片 玲珑工致，可可人爱。图片 三角的造型像不像透明的糖三角，嘿嘿~图片 看着就诱人！图片 除了木薯淀粉，也可用玉米淀粉、土豆淀粉来代替，然则口感没木薯淀粉这样Q弹，也没那么通透。图片 玉米淀粉通透性和口感都莫得木薯淀粉好。图片 土豆淀粉通透性较好，但口感不够Q弹。图片 脆脆的贡菜、甜甜的胡萝卜、水灵的猪肉，多彩的内馅在透明的皮里乍明乍灭，仿佛再说：快来吃我吧！图片 面皮QQ弹弹，粉粉嫩嫩，像仙女的肌肤一般可人。图片 咬一口，表皮透明又柔滑，还有嚼劲，内馅鲜美足够！图片 竟然让人忍不住大快朵颐啊。图片 快来尝尝吧！图片 图文：呵呵笋 音乐：曹方 - 住在春天 图片 图片 简便又幸福 一个吃货的小寰宇 和顺你的心 感动你的胃 (＾－＾)V 心爱笋笋的菜，难忘给笋笋点赞或留言哦。 点击体恤，笋笋在这里期待你的故事。
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